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Pieds de porc à la Sainte-Menehould
Novembre 2016

Le ruban de fumée blanche qui s'échappe de la cheminée du Saint-Siège en atteste : le complexe conclave des cardinaux est terminé et Saint-Pierre balance ses cloches à toute volée. Nous rejoignons illico presto notre envoyé spécial à Rome, l'abbé Armand Pirard...
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- Bonjour chers auditeurs, frères et soeurs, quel bonheur et quel honneur de pouvoir vous annoncer qu'un nouveau Pape est appelé à régner....Point de cardinaux encore...Si, si les voilà qui s'avancent...Bientôt nous connaîtrons le nom du successeur du pape...Je distingue le Cardinal Capone aux côtés du Cardinal Botroûle et du Cardinal Copète. Le Cardinal Legretto s'approche du microphone, c'est lui qui va nous annoncer la bonne nouvelle...Alléluia... " Habemus Papam ou plutôt Papame...Lisa I... " Chers auditeurs et auditrices, il se passe ici quelque chose d'inimaginable, d'incommensurable, de divin...Les cardinaux ont élu une papesse. C'est l'allégresse. Ils sont fous de joie et d'elle et dansent la samba et la foule en liesse fait péter les bouchons de spumante....La voici qui arrive, Lisa première, rayonnante de beauté. Elle porte la soutane blanche avec élégance et a troqué la tiare pour une petite calotte de bure. On le sent déjà, ce sera la papesse de la fraîcheur et de la simplicité...Elle va prendre la parole... " Urbi et orbi, je vous embrasse tous et je vous convie ce soir à une grande fiesta, j'ai préparé pour tout le monde des pieds de porc à la Sainte-Menehould...Allez-en paix...à toute à l'heure...soyez heureux...je vous aime... " Chers auditeurs et auditrices, j'ignore si vous êtes comme moi mais je raffole des pieds de cochons de la Sainte et afin que vous puissiez, vous qui êtes loin, dans vos chaumières ou vos palais, en préparer chez vous pour participer à cette grande communion, en voici la recette...Comptez deux pieds par fidèle. Commencez par le lavement des pieds puis faites- les cuire dans moitié vin blanc, moitié eau bénite avec des carottes, oignons, clous de girofle, thym et laurier et ail...faites cuire à feu très doux le temps de quelques rosaires. Laissez refroidir dans le liquide de cuisson, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez les petits os que vous conserverez comme relique. Passez-les dans les oeufs battus, puis dans une chapelure d'hosties et faites-les griller doucement en les oignant de beurre fondu...C'est un plat qui nous vient droit du ciel. Je vais rendre l'antenne et cours participer aux festivités auxquelles nous convie notre nouvelle belle et adorée papesse Lisa.....

-Café ?
-Café...
-Ca va ?
-Ca va, mais une bizarre impression ce matin, comme si mon cerveau faisait des bulles...


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